【そば】お取り寄せ一覧
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下関名物 巌流庵の瓦そば
¥1,100
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4人前 下関名物 巌流庵の瓦そば200g山口県郷土料理 巌流庵のカリカリ瓦そば！ 巌流庵の茶そばは国産小麦粉100％使用！ 山口県下関の醤油で製造された瓦そばつゆ付きです。 麺を茹でて、卵とお肉をその他トッピングを用意するだけ！ 他におかずは必要ありません！ 瓦そばとは、文字通り、熱した瓦の上に茶そばと具材を載せて、 温かいめんつゆで食べる料理です。ご家庭では瓦は無いため、代用として、 ホットプレートやフライパンなどでカリカリになるまで焼き上げてください。 つゆはかつおと昆布をふんだんに使い、山口県の下関醤油で味付けをした、 少し甘めの上品で奥ゆきのある味わい。 そうめんやざる蕎麦等と違い、瓦そばのつゆは、 必ず「温かい」お湯で割って召し上がりください。 お子様にも好評です！ ご家族皆さまで召し上がりください。
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信州安曇野手打生そば10人前
¥6,578
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信州安曇野手打生そば10人前 つゆ わさび 海苔 七味唐辛子付き本物の信州そばを食卓へ。そば粉は全て石臼挽き。外側の甘皮部分・中心部の“更科そば”に使う真白な部分とその間の部分3種類を独自の割合で配合し、甘皮付きの丸抜きの実を使うことで、高い香りと甘み、絶妙なコシを実現。熟練のそば職人が練りの段階でこだわるのは水。当店の工房はすぐ近くにわさび田もあるほど水に恵まれた環境にあり、現在も北アルプスを源流とする湧き水を使用。伸し（生地を伸ばす）の段階では季節や温度・湿度、そば粉の微妙な状態を長年の勘で感じ取り、絶妙なコシのあるそばを手打ち製法で仕上げます。手切りとは思えない細さ─そんな感想もいただくほどの職人技。機械で切りの蕎麦とは、のど越し、風合いも格段に違います。手切りの味わい、風味を存分にご堪能ください。
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越前そば 生そば 10食
¥10,000
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【ふるさと納税】越前大野産 石臼挽き 越前そば 生そば 10食（つゆ付）創業百三十年、古くから大野で麺を打ち続けている内田製麺所、通称「うちや」自慢の、大野在来種使用のそばです。 大野在来種とは・・・昔からその土地で栽培され、品種改良がされていない昔ながらの品種のことを「在来種」と言います。大野で代々受け継がれている「大野在来種」は、小粒で風味が強く、香りが大変よく粘りも強いことが大きな特徴で、噛むほどにそば本来の風味をより強く感じることができます。 【大野そば（生そば）】 大野で栽培された蕎麦を石臼で丁寧に自家製粉した挽きたてのそば粉を、大野の名水を使って、香り高いそばに仕上げました。打ちたての生そばの味と風味をお楽しみください。
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常陸秋そば 石臼びき
¥5,670
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「 常陸太田市 特産認証品 」 常陸秋そば 石臼びき 常陸秋そば 200g 10袋 伊勢又奥久慈独特な気候・土壌で育った上質常陸秋そば粉のみを使用！その風味を生かすため石臼で大事に挽きました。最高級の常陸秋そば粉を原料として、ゆきとどいた管理のもとに製造した高級乾麺です。 □そばの栄養－そばは栄養豊富な食物です。 ◆たんぱく質が豊富で含有量はなんとお米（精白米）の約２倍。 ◆アミノ酸の組成が良く、必須アミノ酸のリジン・スレオニンが他の穀物類より多く含まれています。 ◆ビタミンB1、B2も豊富。
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出雲そば 詰め合わせ
¥11,000
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【ふるさと納税】出雲 そば 詰合せ 31人前 3kg めんつゆ付島根県出雲市で大正八年より麺づくりに打ち込んで百余年。 児玉製麺の「麺」は多くの方々に愛されながら、少しづつ成長を続けて参りました。 出雲そばと麺づくりの老舗が自信をもって贈る「出雲そば・和麺詰め合わせ」も、引き続きふるさと納税「麺」部門ランキングに選ばれ続けており、大好評を頂いております。 今年の「出雲そば・和麺詰め合わせ」の内容は、昔ながらの出雲そばを再現し、蕎麦の芳醇な味と香りを楽しめる「特撰出雲そば」、出雲産抹茶を練り込み香り豊かな「出雲茶そば」、とろろを練り込んだのど越しの良い「とろろ入り出雲そば」、夏の涼味としてどこか懐かしい味わいの「三色ひやむぎ」、そして美味しさをそのままに塩分を70％カットした健康食「減塩うどん」、麺によく合う「光枝ばあちゃんのめんつゆ」の詰め合わせ。 どの製品もじっくりと時間を掛けて熟成させた、児玉製麺こだわりの品々です。 是非、お楽しみください。
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沖縄ソーキそば
¥1,300
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沖縄ソーキそば 2人前 特盛ソーキ肉付き沖縄の名物料理「ソーキそば」です。 ソーキ肉（豚肉の軟骨付きのあばら肉）を、しょうゆ、黒糖（波照間産純黒糖使用）で長時間じっくりと煮込みました。 軟骨は、お年寄りでも食べられるやわらかさ。ソーキそばの具としてお使い頂けますが、おかずとしてもGOOD。 味がしみ込んでいるのでごはんがすすみます。 ソーキをごはんにのせて、どんふりにするのも食べ応えがあり、おすすめです。
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千葉ながいきそば
¥10,000
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【ふるさと納税】ながいきそば乾麺 200g×11袋 22人前 蕎麦無農薬・ミツバチ交配で作った安全安心な蕎麦「ながいきそば」のご紹介です。 味と香りのよい「ながいきそば」の全粒粉に、小麦粉と山芋をつなぎとして加えた乾麺です。 山芋はそばとの相性がよく、良質のタンパク質とミネラルを多く含み、そばの栄養価を高めます。 この乾麺は「ながいきそば』のおいしさを際立たせるように、小麦と山芋の分量を特別に調整しました。 この機会に是非、ご賞味下さい。 長生村では、遊休農地の解消を目的として、蕎麦の栽培が行われています。 長生村の名前から名づけられた「ながいきそば」は、村の蕎麦愛好家が、無農薬・ミツバチ交配で作った安全安心な蕎麦です。 縁起の良い「ながいきブランド」の蕎麦として、年越し蕎麦にも最適です。