【貝】お取り寄せ一覧
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宍道湖産 砂抜き済 冷凍しじみ
¥5,480
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宍道湖産 砂抜き済 冷凍しじみ Mサイズ2kg（1kg×2袋、2キロ）特許取得の砂抜き技術を用いて旨味成分をアップ！ 有名百貨店・高級スーパーにも並ぶ プリプリの宍道湖産大和しじみ（シジミ）をご賞味ください。 島根県松江市、出雲市にまたがる湖「宍道湖」。日本有数のシジミ産地として有名で、漁獲量は全国のシジミ漁獲量1万9295トン中、約39%の7500トンを占めます（農林水産省 漁業・養殖業生産統計年報 平成12年度）。 宍道湖は海から流れ込む海水と、河川から流れ込む淡水が混じり合った汽水湖。汽水湖の塩分濃度は潮の満ち引きによって大きく変わりますが、この自然の変化に対応するべく内臓が発達したシジミは、大粒でうま味があり、栄養も豊富です。 汽水湖に住む宍道湖産の大和シジミは、淡水のシジミに比べ、肉厚で、食味が良いことから、宍道湖ブランドとして扱われ、全国的に有名です。
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牡蠣 桃こまち 20個
¥3,480
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牡蠣 桃こまち 20個 殻付き牡蠣 （牡蠣ナイフ・片手用軍手付き）発泡箱入 三重県鳥羽産（加熱用）桃こまちは、三重県鳥羽の離島答志島の桃取地域で水揚げされる牡蠣です。木曽三川からの豊富な栄養を含んだ潮流と黒潮がぶつかり合う桃取は、牡蠣では珍しく潮の流れが速い外海で育ちます。生産者が少ない希少牡蠣で、手付かずの自然が残る綺麗な海と恵まれた潮流が育む一年牡蠣です。全国の市場では、あまりお目にかかれない希少牡蠣をぜひご賞味ください。
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山梨 あわび
¥21,000
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【ふるさと納税】 あわび 煮貝 2個 80g以上 山梨 特産品山梨県特産ブランドとして好評を得ている「あわびの煮貝」です。 江戸時代には伊豆沖より甲斐の国まで馬の背に乗せた醤油樽で運び、熟成させたそうです。 海が無い山梨において貴重な海の恵みを長期保存するための伝統的技法をそのまま取り入れ、 山梨特産の甲州ワイン、富士バナジウム水を秘伝のタレに融和させ、時間をかけて熟成しました。 まろやかな味が染み込んだ縁起物として食される鮑は、贈り物にもおすすめの一品です。 大人の旨みをお楽しみください。 そのままスライスして煮汁を少しかけてお召し上がりください。 バター炒めもとても美味しく、残った煮汁は炊き込みごはんや煮物などに使うと、一味違った風味が堪能できます。
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北海道産 ホタテ貝柱
¥12,000〜
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【ふるさと納税】 北海道 別海町 ホタテ貝柱北海道ほたて貝柱は、北海道の冷たい海で採れる貝類の中でも、特に人気が高い贅沢な食材です。ほたて貝柱は、ほたて貝の筋肉である貝柱部分を指し、その肉質はやわらかく、甘みがあります。北海道の海域で育つほたては、寒冷な海水の中で育つことで身が引き締まり、風味豊かな貝柱が形成されます。料理の幅も広く、焼き物、刺身、煮物、天ぷらなど、様々な料理法で楽しむことができます。特に、焼き物では貝柱の甘みとほどよい歯ごたえが楽しめ、贅沢な味わいを堪能できます。北海道ほたて貝柱は、その高い品質と美味しさから、日本全国だけでなく世界中で高い評価を得ています。特に、北海道の食材として、地元の食文化や観光の象徴として愛されています。
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能登かき むき身
¥11,000
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石川県能登産牡蠣むき身 800〜850g石川県能登地方でとれた新鮮な牡蠣のご紹介です。 日本海に面した能登地方の海水は、プランクトンや栄養分が豊富であり、その恵まれた環境で育った牡蠣は、豊かな旨みとコクが特徴です。 潮風と海の風味が凝縮されたプリッとした食感と濃厚な味わいが魅力で、生食や焼き牡蠣、鍋などさまざまな料理に登場します。 特に、生の状態で食べると、海の香りと潮の風味が口いっぱいに広がり、贅沢な食べごたえを楽しむことができます。 その独特の風味と品質から、地元の人々や観光客に愛され、石川県を代表する海の幸の一つとして知られています。