【かに】お取り寄せ一覧
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富山 ボイル紅ズワイガニ
¥18,000
送料無料【製品情報】
【ふるさと納税】ボイル紅ズワイガニ / 訳あり 高志の紅ガニ海洋深層水で育った、身のしまった滑川産紅ズワイガニ２杯をボイルでお届けします。 紅ズワイガニとズワイガニ。名前は似ていますが異なる特徴を持っています。 富山湾で獲れる紅ズワイガニはズワイガニよりも深海に生息しており、茹でる前から甲羅が赤いことがその名の由来。 身はズワイガニと比べると水分が多いため、みずみずしく甘みが強いのが特徴です。 滑川の紅ズワイガニは、漁港から近い漁場で獲られていることから、鮮度が高く、甘く濃厚な味わいが特徴。紅ズワイガニを知り尽くした漁師自ら絶妙な塩加減で茹で上げており、他港産と訳があります、調理せずにそのままお召し上がりいただけます。 訳ありのワケ：漁師自ら茹でていること、足、指折れが入る場合がありますが、味はまったくかわりません。
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セコガニ（香箱ガニ・セイコガニ）の甲羅盛り（通販）
¥4,800
＋送料【製品情報】
セコガニの甲羅盛り（特大サイズ…約130g〜180g）,（大サイズ…100g〜120g）,（中サイズ…100g〜90g）【セコガニの甲羅盛り】のご紹介です！調理・レシピ不要！新鮮なセコガニの甲羅盛りを美味しさそのまま発送いたします。 料理人がひとつひとつ丁寧に殻を剥き、時間と手間をかけて甲羅盛りにしたセコガニは、職人の技が光る最高の商品です！ 京都・久美浜のすぐ近くにある、津居山で水揚げされた特大セコガニ。 茹でたての味をそのままに、瞬間冷凍してお届けいたします。 ご提供するセコガニは、特大サイズ、大サイズ、中サイズの3種類！ セコガニとしては大きい、特大サイズ（約10cm）はとても希少です。 このせこガニが美味しいのには訳があります。 セコガニの甲羅盛りを、｢スキンパック製法｣で真空パック＆｢プロトン凍結製法｣で瞬間冷凍。 この2つの冷凍方法を用いることで、茹でたての蟹の美味しさを短時間でギュッ！と閉じ込めることに成功し、おいしさの秘訣を編み出すことに成功しました。 仕入れから出荷まで、京都 榮元 海工房が一貫して行っています。 心の底から自信を持っておすすめする「京都 榮元 海工房 セコガニの甲羅盛り」を、是非ご賞味くださいませ！ セコガニ（香箱ガニ・セイコガニ）は、松葉ガニのメスと知られています。 普通の蟹よりは小ぶりですが、その味はとても濃！ 内子と外子にカニの旨みが凝縮され、一度食べればやみつきです！ 数量限定ですのでお早めにご注文くださいませ！
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北海道 ずわい蟹
¥30,000
送料無料【製品情報】
北海道産 ずわい蟹 殻むき北海道ズワイガニは、北海道沖で獲れる高級なカニの一種です。日本を代表するカニの中でも、特に美味と品質の高さで知られています。ズワイガニはその大きな身と豊富な脂肪が特徴であり、身は柔らかく繊細でありながらもしっかりとした食感があります。また、甘みがあり、コクのある風味が楽しめることでも人気です。北海道の寒冷な海で育ったズワイガニは、冷たい海水で育つことから身が緻密でプリプリとしており、その味わいは格別です。冬季に漁獲されるズワイガニは、特に身がぎっしりと詰まっており、贅沢な食事の一部として高い評価を得ています。豪華な懐石料理やすき焼き、しゃぶしゃぶなど、様々な料理に利用され、贈り物や特別な席でも人気があります。北海道ズワイガニは、日本の海の恵みを代表する極上の味覚として、多くの食通やグルメから愛されています。