宍道湖産 砂抜き済 冷凍しじみ
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特許取得の砂抜き技術を用いて旨味成分をアップ！ 有名百貨店・高級スーパーにも並ぶ プリプリの宍道湖産大和しじみ（シジミ）をご賞味ください。 島根県松江市、出雲市にまたがる湖「宍道湖」。日本有数のシジミ産地として有名で、漁獲量は全国のシジミ漁獲量1万9295トン中、約39%の7500トンを占めます（農林水産省 漁業・養殖業生産統計年報 平成12年度）。 宍道湖は海から流れ込む海水と、河川から流れ込む淡水が混じり合った汽水湖。汽水湖の塩分濃度は潮の満ち引きによって大きく変わりますが、この自然の変化に対応するべく内臓が発達したシジミは、大粒でうま味があり、栄養も豊富です。 汽水湖に住む宍道湖産の大和シジミは、淡水のシジミに比べ、肉厚で、食味が良いことから、宍道湖ブランドとして扱われ、全国的に有名です。
