日本三大珍味からすみ 15g 2個セット

伝説によると天正16年頃、豊臣秀吉が肥前名護屋へ下った折り、長崎代官の鍋島飛騨守信正が長崎名産品として献上したのがカラスミの始まりと言われています。江戸時代には「越前のうに」「三河のこのわた」とともに「長崎野母崎のからすみ」は、天下の三大珍味と称されています。ねっとりとした昔ながらの食感を大切に仕上げた逸品です。
巷ではボラの卵巣特有のつぶつぶとした食感が無い唐墨もございますが、製造途中に重しで圧し潰すタイプによく見られます。
自然由来の歯触りと、チーズのようなコク、後引く塩辛さをお楽しみください。
近年唐墨は、自然発酵に伴う乳酸菌が100g中150万個以上も含まれる「乳酸菌発酵食品」であることが判明しました。美味しくお酒を呑みながら腸活も出来ちゃいます。

【製品情報】
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