ソデイカ(セーイカ)約1kg
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ソデイカの体長はなんと！約1ｍにもなり、重さが約20kgにもなる最大級の食用イカです。 獲れたてのソデイカは鮮やかな赤色で、味は繊細な味わいで食感はモチモチしており、噛んでいくうちに口の中で甘みがフワーと広がっていきます。さらに、バーナーで表面を炙ることにより、旨味がより一層引き出されます。 糸満市のソデイカは県全体の生産量の約20％を占めいて、鮮度を保つための取り組みなども評価されています。旬な時期は、11月～6月頃で長く漁獲されています。 2015年にはソデイカ（方言名「セーイカ」）の拠点産地として県内で初めて認定を受けています。 ぜひ、「海人（うみんちゅ）のまち糸満」の海の幸をご賞味ください。
