大分県産 新鮮な関あじ関さばタレ漬け

■ 関あじ&関さば りゅうきゅうセット
大分県の小料理屋や居酒屋に行くと、必ずメニューや小鉢として出てくる『りゅうきゅう』。いわゆる『魚の漬け』のことで、大分で昔から庶民に愛される郷土料理の逸品です。お店や家庭によって味付けは違いますが、絆屋独自の醤油だれは甘からず辛からずの絶妙な味付けが自慢です。
なぜ大分県なのにりゅうきゅうという名前がついたのかについては、大分の漁師が船上で作る保存食として、沖縄(りゅうきゅう)から鹿児島を経て大分に伝わったという説と、胡麻醤油を使って和えた『利休和え』が訛ってりゅうきゅうになったという説があります。

【製品情報】
活け締め 関アジ 関サバ ご飯にのせるだけ 海鮮丼 りゅうきゅう丼 個食パック 杵築ブランド認定品 豊後美食工房 絆屋