煮玉子しんじょう
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TBSの人気番組で紹介されました！ 楽天うまいもの大会でも人気だった「煮玉子しんじょう」 しんじょうの生地に半熟煮玉子が入ったオドロキの美味しさ！外はふっくら、中はトロ～り半熟煮玉子。玉子にも味が付いてます。創業120年「竹徳かまぼこ」ならではの新しい挑戦。新潟ならではの和食の「しんじょう」に半熟煮玉子を入れました。熱を通し過ぎれば硬くなり、加熱が少なくては生では食べられません。絶妙な加減で一つ一つ職人による手作りです。洋食化が進むなか、蒲鉾の需要はますます少なくなってます。購入者も高齢化が進み、若者世代はファストフードを好むようになりました。老舗かまぼこ店、和食の「しんじょう」に煮玉子を入れたチャレンジの逸品です。
