ヤリイカの姿造り
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京都 榮元 海工房の「冬イカの姿造り」 流水解凍するだけで美味しいお刺身 最新の特殊技術で、最高のイカのお造りが誕生しました。 解凍するだけで、とれたて新鮮な姿造りに。特別な時間を彩る逸品です。 京丹後 久美浜で冬イカと呼ばれるヤリイカは、透明感のある透き通った身と、上品な甘味が特徴です。 職人が素早く丁寧にさばき、｢スキンパック製法｣で真空パック＆｢プロトン凍結製法｣で瞬間冷凍。この2つの特殊製法で、とれたての新鮮な美味しさを短時間でギュッ！と閉じ込めました。仕入れから出荷まで、京都 榮元 海工房が一貫して行っています。 心の底から自信を持っておすすめする「京都 榮元 海工房の冬イカの姿造り」を、是非ご賞味くださいませ！
