三崎港まぐろ トロちまき

神奈川・三崎港で水揚げされた天然メバチマグロを使い、横浜中華街「重慶飯店」元総料理長とのコラボで生み出された商品。秘伝のネギ油で味付けしたマグロに、国産もち米を合わせ、蒸し上げた。マグロの旨みとモチモチ感がたまらない。テレビや雑誌でも多くの注目を集めている神奈川県三崎漁港の【三崎朝市】。マグロを始め、旬の地魚や野菜がズラリと並ぶ。県内外から多くの人で賑わう三崎朝市に「何か名物はできないのか？」という発想で生まれたのが【三崎港まぐろ トロちまき】なんです。ちまきは、昔から保存食おして食べられてきました。もち米には味付けもしてあるし、米だから冷めても美味しい。『今この時代に「保存食？」って思いますが、要は「パッと食べれて、冷めても美味しい食品づくり」がキーワードで、生まれたんです。』と土山さん。たまたま仕事の関係で知り合った横浜中華街の名店 重慶飯店の元料理長さんと試作を何回も繰り返し、今の味に至りました。冷めてもまぐろの臭みが出ずに美味しいマグロの「トロちまき」は、本格的にセイロで温めるのも良いし、電子レンジで簡単に温めても美味しい。手軽さと美味しさの中には、試作を何回も繰り返した苦労の結晶がギッシリと詰まっています。

【製品情報】
三崎港まぐろ トロちまき 10個