広島県産 冷凍生かきLLサイズ
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広島かきの水揚げは１０月～５月頃まで行われます。冷凍かきは１月～６月上旬頃までの間で新鮮な牡蠣を凍らせていますが、一番身が太って美味しい時期は２月～４月です。ロクマルオイスター冷凍牡蠣はこの時期にとれた牡蠣を厳選しています。 牡蠣は１粒１粒人の手で剥き身にされますが、その後の管理が極めて重要です。占部水産では自社トラックで生産者のもとへ剥きたての牡蠣を引き取りに伺い、温度管理を徹底して自社工場に運びます。その後も鮮度が落ちないうちに－４０℃の急速凍結機で一気に凍らせて旨味をぎゅっと閉じ込めます。 こうして作られた冷凍かきの中から大粒のものを厳選しています。一部な美味しい時期の牡蠣を丸ごと冷凍にすることで、いつでも広島かきがお楽しみいただけます。チャック付き袋なので余った牡蠣も簡単に保存が可能です。 占部水産が自信を持ってお届けするロクマルオイスター冷凍かき、どうぞご賞味ください。
