博多ごぼう天うどん
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博多の定番「ごぼう天うどん」 うどんそば発祥の地である博多の定番「ごぼう天」。 黄金のうどんだしに少し浸して食べると、柔らかくなったごぼう天にだしがじゅわ?っと溶けだします。そのままでも揚げたてのカリッとした状態のごぼう天の食感の両方を楽しむことができます。 やわらかいうどん麺は博多ならではのもの 博多のうどん麺はやや太めでコシがやわらかい特徴があります。小さなお子様でも簡単にかみ切れるから飲み込みやすく消化しやすいやわらかさです。麺を茹でたあとに水で締めないので、丼のなかで麺がだしを吸って膨張していきます。 うどんとあごだしの相性はバツグン！上品な味で 青臭さが無いからあっさりとした味わいでありながら旨みと深いコクでいただくことができます。
