稲庭うどん［木箱入］
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正統の歴史を受け継ぐ佐藤養助の稲庭うどん。稲庭干饂飩の宗家・佐藤（稲庭）吉左エ門家から、二代佐藤養助が門外不出の技を 受け継いだ正統の系譜。以来、佐藤養助は代替わりすれども一子相伝の製法を変えることなく 正統の味を守り続けてきました。 生産量は希少であり、明治の半ばに入るまでは宮内省以外あまり一般に食されることが なかった幻のうどんでした。 つるりと喉をすべるなめらかな食感。一本一本が永年の時を重ねた手づくりの芸術品。 練る、綯う、延ばす。そのひとつの巧を受け継ぎ、万全な品質管理のもと うどんづくりの全ての工程は現在も職人の手で行われております。
