石川県能登半島地震復興支援おとりよせ特集開催！

ふぐの子は、ふぐの卵巣を塩漬けとぬか（かす）漬けし、２年以上発酵し熟成させた、石川県でしか製造されていない食品です。
「世界的に珍しい」とか「奇跡の食品」と紹介されることが多いようです。というのも、ふぐの卵巣には猛毒が含まれていますが、その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化されるためです。その解毒のメカニズムは未だ解明されておりませんが、ふぐの子は食べても安全、そのうえ味わい深い製品になる、言わば禁断の珍味であります。

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「一汁一菜に一糀」。大切なご家族の健康を願って、糀を毎日の食生活に摂り入れませんか。

発酵食のまち金沢大野から、玄米甘酒（ノンアルコール）をお届けします。食物繊維の量は通常の甘酒に比べ約10倍。トロリとやさしい甘みが特長です。

保存料などの添加物も不使用なので、お子様からご年配の方まで、ご家族皆さまで召し上がれます。牛乳や豆乳で1：1を目安に割るのがオススメです。

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大根寿しは、塩漬けした大根に身欠きニシンをのせ、糀で発酵させた石川県伝統の発酵食品です。

いわゆる酢飯を使った「お寿司」ではなく、馴れずし（魚を塩と米飯で乳酸発酵させたもの）の一種です。馴れずしですが、糀を使うため優しい甘みがあり、食べやすく、やみつきになるお味です。

ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。

江戸時代の金沢では、北海道より運ばれてきたニシンは比較的安価だったこともあり、各家庭で頻繁に作られていました。「ニシン寿し」とも呼ばれ、家庭それぞれの味があり、その味比べが地域のコミュニケーションを取り持つ役割も担っていたそうです。

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毎日の健康習慣にお役立ていただける、植物性乳酸菌発酵飲料

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契約栽培・特別栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用。精米歩合40%まで磨き上げ、伝統の技で丹念に仕込み、低温醗酵させた純米大吟醸の原酒です。日本酒の生命線である旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいを両立させました。８℃前後に冷やしてお飲みください。ワイングラスでお飲みいただくと、存分に香りをお楽しみいただけます。

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スイートポテト5個と 加賀最中4個と 加賀プリン４個 詰め合わせ

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【生食OK！安心安全国内加工】ズワイガニ お刺身OK

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季節の加賀野菜と金沢地物の旬の野菜をセットしてお届けします。 加賀野菜は石川県金沢市で育まれた伝統的な野菜で、味わい深く、料理に最適です。 定番として加賀野菜を最低２種類を入れます。 その他にＪＡ金沢市直売所ほがらか村から厳選した旬の野菜を入れたおすすめセットとしてお届けします。

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★楽天ランキング【日本酒・焼酎ジャンル】続々ランクイン！★ 全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵の飲み比べです。 色々な純米酒が飲み比べできます。 おちょこくんがかわいらしいボックス入りでギフトにも最適です。 「福光屋 飲み比べギフト」、お試しください。

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石川県産の魚介類をいつでも手軽に美味しいお刺身として食べられる昆布締めにし、3～7種詰め合せ送料無料でお届けします。昆布締めは、お刺身を昆布に挟み込む事によって余分な水分が抜け身が締まり、昆布の旨味も染み込んで美味しいお刺身となる昔ながらの郷土料理です。また、それぞれ真空包装してありますので、贈り物・ギフト向けにもオススメ。解凍するだけで何時でも手軽に美味しいお刺身をお楽しみ頂けます。

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「ころ柿」とは干し柿の一種で、石川県を代表する特産品です。石川県の能登名産品ころ柿（干し柿）は、干すことで凝縮された上品な自然の甘みと、美しいアメ色が特徴で古くから愛されている味です。 世界農業遺産『能登の里山里海』の地では、寒暖の差が厳しく、ころ柿作りの環境には最適です。 とても食べやすいので、お茶請けとして大変喜ばれています。 ※こちらの商品は、簡易包装パッケージとなっております。 ※柿の品種は、「最勝柿」、「平核無（ひらたねなし）」の２種類となります。ご注文時の生産状況等により上記のいずれかでの発送となります。お選びすることはできませんので、予めご了承ください。 ※ころ柿の表面の白い粉は、糖分（ブドウ糖、果糖）が結晶化したものです。

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ふぐの子は、ふぐの卵巣を塩漬けとぬか（かす）漬けし、２年以上発酵し熟成させた、石川県でしか製造されていない食品です。 「世界的に珍しい」とか「奇跡の食品」と紹介されることが多いようです。というのも、ふぐの卵巣には猛毒が含まれていますが、その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化されるためです。その解毒のメカニズムは未だ解明されておりませんが、ふぐの子は食べても安全、そのうえ味わい深い製品になる、言わば禁断の珍味であります。

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日本海に面した、石川県能登半島で水揚げされた、新鮮な魚介類を贅沢にお刺身にし、盛り合わせました。 能登半島の豊かな海で育った魚介類は、新鮮で美味しいだけでなく、独特の風味や食感を持ちます。 能登の海の幸を代表する魚介類が、ふんだんに盛り込まれており、甘みのある活け造りの鮮魚や、口の中でとろけるような質感が楽しめる脂ののった刺身が特に人気です。 季節ごとに取れる魚介類を使ったバラエティ豊かな組み合わせで提供いたします。 鮮度と品質にこだわった能登の海の幸を堪能し、贅沢なひとときをお楽しみください。

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金澤名物である濃厚中華そば神仙！ 一口すすると豚特有のドシンと濃厚な旨味を完全に表現しました。 醤油のキレをしっかり残しつつ、豚が真正面から体当たりしてくる、至極の一杯です。 独自の細麺との相性も抜群で、地元や、観光客から高い評価をいただいております。 行列のできる味を、ぜひご家庭でも味わっていただけます。 この機会にぜご賞味ください。

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石川県高砂の地酒は、日本酒の中でも特に高い品質と風味で知られています。 高砂は、美しい自然環境と清らかな水源が豊かに恵まれており、地酒の醸造に大きな影響を与えています。 高砂の地酒は、丹念に選ばれた米と清酒造りの職人たちの熟練した技術によって醸造されます。 柔らかでまろやかな口当たりと、豊かな香りをお楽しみいただけます。 また、石川県の気候と風土が育んだ独自の酵母も、地酒の味わいに深みを与えています。 そんな高砂の地酒を贅沢に飲み比べセットにしました。 この機会にぜひご賞味ください。

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石川県能登地方でとれた新鮮な牡蠣のご紹介です。 日本海に面した能登地方の海水は、プランクトンや栄養分が豊富であり、その恵まれた環境で育った牡蠣は、豊かな旨みとコクが特徴です。 潮風と海の風味が凝縮されたプリッとした食感と濃厚な味わいが魅力で、生食や焼き牡蠣、鍋などさまざまな料理に登場します。 特に、生の状態で食べると、海の香りと潮の風味が口いっぱいに広がり、贅沢な食べごたえを楽しむことができます。 その独特の風味と品質から、地元の人々や観光客に愛され、石川県を代表する海の幸の一つとして知られています。

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