吉野鶏めしの素
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温めて炊きたてのご飯に混ぜるだけで、大分市吉野地区に伝わる郷土料理「吉野鶏めし」を作ることが出来ます。お手軽なのに本格派！伝統の味を是非ご賞味ください。昔は、行事があると、収穫されたごぼうやお米、それに鶏をそれぞれが持ち寄ってその場で炊いて食されていた『吉野鶏めし』 いつしか‘おもてなし’の家庭料理として、吉野に嫁いできたお嫁さんに 受け継がれてきた郷土の味です。 このおいしい吉野とりめしの味をいつまでも残そうと『吉野鶏めし保存会』をつくり、地域自慢の食文化を次の世代へと伝えています。 使う材料は鶏とゴボウとお米だけ。 何の飾りようもないけれど、親から子へと受け継がれてきた素朴でどこか懐かしい 郷土の味です。 頑固なまでに守られてきた素材と味は漫画『美味しんぼ』にも掲載されました。
