能登かき むき身
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石川県能登地方でとれた新鮮な牡蠣のご紹介です。 日本海に面した能登地方の海水は、プランクトンや栄養分が豊富であり、その恵まれた環境で育った牡蠣は、豊かな旨みとコクが特徴です。 潮風と海の風味が凝縮されたプリッとした食感と濃厚な味わいが魅力で、生食や焼き牡蠣、鍋などさまざまな料理に登場します。 特に、生の状態で食べると、海の香りと潮の風味が口いっぱいに広がり、贅沢な食べごたえを楽しむことができます。 その独特の風味と品質から、地元の人々や観光客に愛され、石川県を代表する海の幸の一つとして知られています。
