トロ特上ます寿司とトロ炙ります寿し
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鱒寿司（ますずし）は、富山県の郷土料理。駅弁としても知られ、鱒を用いて発酵させずに酢で味付けした押し寿司（早ずし）の一種。表記はいろいろあり、ます寿し、ますの寿し、鱒の寿司、ますのすしなどとされることも多いが、すべて同様のものを指している。押し寿司は関西方面の食文化で、大阪寿司や箱寿司ともよばれます。ヒロ助は、新規（創業１０年）のます寿司屋で、黒部峡谷の麓、宇奈月で営業しております。
